蝴蝶结面包
码字确实不擅长,将就看女生最喜欢公主类的东东,今天给女儿和好朋友们做了放学后点心~蝴蝶结面包
做蝴蝶结面包需要什么材料
面团材料,高筋面粉(王后)200克,酵母3克,糖粉30克,鸡蛋1个35克,纯牛奶80克,奶粉10克,盐1.5克,无盐黄油20克
蝴蝶结面包怎么做好吃又简单
做法分解1:除黄油以外的其他东西全部丢进烹饪机,揉面档3分钟,加入黄油,继续揉面档5分钟左右
做法分解2:取出面团,用手再揉揉均匀,最后揉成一个圆团,放入烤箱发酵两倍大,同时烤箱内再放一碟水保持烤箱内湿度,发酵30分钟
做法分解3:揉成大圆团
做法分解4:排气,切分9个小圆团,保鲜膜盖好
做法分解5:取一个小圆团,开始造型,先用擀面杖擀成圆形,再用切刀切成这样
做法分解6:把左边中间的一片先往右翻,别去摁住,一会要翻回来的,轻轻一放就好,再把左边把下面两片重叠
做法分解7:再把左边的那片翻回来,看图比较清晰,右边同样,做好后,把下面留下来的一根细片往前翻,变成蝴蝶结中间那一条。
做法分解8:全部造型做好,准备二次发酵
做法分解9:发成胖蝴蝶结了,哈哈
做法分解10:撒点粉
做法分解11:烤箱预热160-170度,13-15分钟,最后2分钟建议大家看着,以防烤过头,表面颜色太深,我今天烤15分钟就有一点过,因为烤箱大小不同温度不同受热不同,所以供参考。
做法分解12:烤完香喷喷很松软,再摆个盘,美滋滋。
做法分解13:掰开后
蝴蝶结面包的做法窍门
我用的工具:方太米博多功能烹饪机小米烤箱·带发酵功能来自小丑鱼s的作品。