这道菜的灵感来源于前几天看了得早餐中国里的面条、用新鲜的海鲜鱼煮面、我们重庆人估计吃不习惯、结合自己的口味，改良做了这一碗老坛酸菜酱小黄米线、鱼肉鲜嫩无腥味，自制的酸菜酱酸辣可口，随便放一勺、就是开胃的、黄澄澄的汤汁，鲜嫩的鱼肉、爽滑的米线、在下班回家后真的能温暖你的胃

做酸菜酱小黄鱼米线需要什么材料

小黄鱼一条，自制老坛酸菜酱2勺，香菜一根，姜5片，大蒜2瓣瓣，虫草花30克

酸菜酱小黄鱼米线怎么做好吃又简单

做法分解1：一条小黄鱼打理干净、搽干水分

做法分解2：小黄鱼去大骨和鱼头、

做法分解3：虫草花、大蒜、姜末

做法分解4：一瓶自制老坛酸菜酱、重庆人离不开酸菜

做法分解5：锅里油热、分别放入黄鱼肉和鱼骨鱼头、煎到两面定型

做法分解6：鱼肉煎好先捞出来

做法分解7：鱼骨鱼头锅里倒入开水、加上姜蒜、1-2勺子自制老坛酸菜酱、大火熬制5分钟成奶白鱼汤

做法分解8：再加入虫草花、和煎过的黄鱼肉、小火煮一会入味

做法分解9：另一口锅水开、下入米线煮软

做法分解10：捞出放碗里

做法分解11：淋上煮好的酸菜酱黄鱼

做法分解12：撒上香菜、放一个溏心蛋

做法分解13：一碗热腾腾、营养丰富又暖胃的汤粉

做法分解14：米线爽滑、汤汁鲜美

做法分解15：让上班疲劳了一天的自己、热腾腾的吃一碗米线、暖胃暖心

酸菜酱小黄鱼米线的做法窍门

没有技巧、做饭就是举一反三来自心清似水淡若云的作品。