做卤肉饭需要什么材料

五花肉500克，鸡蛋2个，葱1根，姜3片，蒜3瓣，香叶2片，大料2个，油菜1颗，洋葱一个，香菇5-6朵，腐竹可不放

卤肉饭怎么做好吃又简单

做法分解1：干香菇提前用水泡发；五花肉切拇指大小备用；洋葱切小块，油热后放入洋葱，炸至金黄后捞出控油；

做法分解2：五花肉切小块，不用放入，放入五花肉煸炒，逼出油分；

做法分解3：五花肉表面微焦后放入葱姜蒜、香叶、冰糖、桂皮、八角翻炒；

做法分解4：放入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒；

做法分解5：放入泡香菇的水，煮熟的鸡蛋，大火烧开后，改中小火盖上锅盖炖一小时；

做法分解6：大火收汁即可～

卤肉饭的做法窍门

来自夏天的草li的作品。