剁椒小黄鱼
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做剁椒小黄鱼需要什么材料
鲜到鲜得小黄鱼4条,剁辣椒20克,葱2根,姜5片,盐2克,料酒20ml,生抽1/2勺,蚝油1/3勺,蒸鱼豉油10ml,菜籽油20克
剁椒小黄鱼怎么做好吃又简单
做法分解1:小黄鱼提前一天放冷藏,第二天正好拿出来做菜,切开肚子,去掉内脏洗干净备用
做法分解2:料酒,葱段,姜片,料酒,生抽,蚝油腌制20分钟
做法分解3:腌制好的小黄鱼倒掉腌制的水,把姜片盖在上面,锅里烧开水,放进蒸5分钟
做法分解4:这时候准备剁椒,葱花
做法分解5:蒸好5分钟,倒掉蒸出来的水,放上剁椒上锅继续蒸5分钟
做法分解6:蒸好后端出来,撒上葱花,葱白丝
做法分解7:倒入适量的蒸鱼豉油
做法分解8:菜籽油烧到冒烟,浇在葱花上
做法分解9:最终的样子
做法分解10:还可以放上面条哦,拌一拌真好吃
剁椒小黄鱼的做法窍门
蒸鱼蒸出来的水一定要倒掉,否则会很腥的。来自迷你阳木木的作品。