做辣椒酱和辣椒油需要什么材料

葱姜蒜少许，花椒适量，芝麻适量，盐适量，鸡精适量，花生米适量，核桃仁10个，香菜一小把，大料一小把，瓜子一把，芝麻少许

辣椒酱和辣椒油怎么做好吃又简单

做法分解1：锅里倒油，放入花生米，开小火。一直搅拌。两三分钟后待花生米颜色微黄就可以捞出。

做法分解2：捞出的花生米撒上盐。

做法分解3：剥一把核桃仁，花生米和核桃仁压碎

做法分解4：准备好辣椒粉

做法分解5：忘记拍辣椒粉的照片了，百度一个以供参考。粗辣椒粉和细辣椒面以2:1倒入盆中

做法分解6：辣椒面里放入盐，倒一点凉的植物油搅拌一下，防止一会倒热油的时候把辣椒炸糊。放入芝麻。

做法分解7：把刚刚备的大料和葱姜蒜香菜等放入锅里，炸至金黄捞出。

做法分解8：把刚刚准备好的花生碎和核桃碎倒入辣椒面里。再把热油直接倒入辣椒盆里，边倒边搅拌。搅拌均匀就可以了。（喜欢吃辣椒油的可以多炸一些油）

辣椒酱和辣椒油的做法窍门

喜欢吃花生芝麻瓜子核桃的就多放些，这样辣椒吃起来会更香。来自偶是一枚吃货的作品。