豆瓣酱焖小黄鱼，肉质咸香，鱼骨头酥软，超级下饭的。

做豆瓣酱焖小黄鱼需要什么材料

舟山小黄鱼300克，豆瓣酱2勺，姜10克，葱白2根，清水，酱油适量

豆瓣酱焖小黄鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：食材准备，舟山小黄鱼已经去鳞去腮去内脏直接解冻就可以用了。

做法分解2：生姜切丝，小黄鱼取出再用清水冲洗一遍。

做法分解3：锅中放油，冷油下小黄鱼，中火煎至两面焦黄。

做法分解4：加入生姜葱段。

做法分解5：两勺普林豆瓣酱。（这款豆瓣酱很咸，就不在额外加盐了）

做法分解6：半勺酱油和少许清水，焖5分钟，在大火收汁。

做法分解7：撒上葱花即可。

豆瓣酱焖小黄鱼的做法窍门

来自陈米开的作品。