麻辣双椒小黄鱼
麻辣过瘾的双椒小黄鱼,肉质细嫩软滑、麻辣鲜香,超下饭。鲜到鲜得的小黄鱼,东海野生捕捞,速冻锁鲜。而且经过三去处理,去麟、去腮、去内脏,化冻后简单冲洗就可以烧制,很便捷。
做麻辣双椒小黄鱼需要什么材料
小黄鱼5条,小米辣2个,杭椒2个,香葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,【腌料】:,料酒1勺,盐1小勺,姜丝适量,葱段适量,【调味料】:,盐1小勺,料酒1勺,生抽2勺,白糖1小勺
麻辣双椒小黄鱼怎么做好吃又简单
做法分解1:小黄鱼解冻。
做法分解2:准备杭椒、小米辣、姜、蒜、花椒、香葱。
做法分解3:辣椒切小圈,蒜切片、葱切段,姜切片、切丝。
做法分解4:【腌制】:小黄鱼处理干净后,加姜丝、料酒。
做法分解5:【腌制】:加盐。
做法分解6:【腌制】:加葱段,抓匀后腌制半小时左右。
做法分解7:在腌好的小黄鱼表面均匀抹上淀粉,锅内油烧热后放入小黄鱼。
做法分解8:煎至两面微黄后盛出。
做法分解9:锅内留少许余油,放入杭椒、小米辣、姜片、蒜,小火煸香。
做法分解10:放入煎好的鱼,加一碗热水,盖上锅盖,煮至沸腾。
做法分解11:加2勺生抽、1勺料酒。
做法分解12:加一小勺盐。
做法分解13:加少许白糖。
做法分解14:翻拌均匀后大火收汁即可。
做法分解15:成品。
做法分解16:成品。
麻辣双椒小黄鱼的做法窍门
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