今天这道菜用的是鲜到鲜得小黄鱼，前一天收到了顺丰发货信息第二天就到了。快递袋+泡沫箱+保温棉+冰袋，包装很利落干净又安全，收到时候鱼还冻的结结实实…一千多公里的距离依旧阻挡不了新鲜。小黄鱼的鱼鳃内脏都是去掉的，简单处理下即可，很节省时间。主要是个头啊…个头很大，和平时小小的小黄鱼不同，很适合做这道菜。成品又香又辣还很有嚼劲儿，最重要的是不需要吐骨头，很下饭。小黄鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，尤其适合体质虚弱的人食用。

做不用吐骨头的香辣小黄鱼需要什么材料

小黄鱼500克，辣椒粉（不吃辣的不放）5克，花椒粉5克，盐6克，糖20克，鸡精5克，葱段50克，姜片20克，大料2个，花椒2克，香叶3片，小茴香1克，生抽30克，醋30克，清水400克

不用吐骨头的香辣小黄鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：成品展示

做法分解2：准备材料

做法分解3：小黄鱼清理干净之后用厨房纸吸干水分

做法分解4：不需要滚粉直接六成热油下锅炸

做法分解5：炸至鱼酥脆

做法分解6：焦香酥脆状态

做法分解7：把所有材料放入高压锅，加入适量水（约400毫升，高压锅能上汽就行）

做法分解8：放入小黄鱼拌一下

做法分解9：明火高压锅约20分钟，电压力锅煮饭按键

做法分解10：成品香酥软烂骨头都可以吃，但是不会很散，因为炸过了，会有点嚼劲儿

做法分解11：成品展示

做法分解12：成品展示

做法分解13：成品展示

不用吐骨头的香辣小黄鱼的做法窍门

来自灶作之食的作品。