喝过了秋天的第一杯奶茶，接着就用秋天的第一个南瓜撸这个秋天的第一个南瓜吐司吧。

做小单味 秋意浓南瓜吐司需要什么材料

高筋面粉250g，南瓜泥50g，牛奶80g（先加70，再边揉面边加），淡奶油35克，糖35g（我用的南瓜不甜所以糖稍微多一点，不喜欢甜的酌情减少），酵母4g，鸡蛋液1个（40g~50g），盐2g，黄油35g

小单味 秋意浓南瓜吐司怎么做好吃又简单

做法分解1：南瓜去皮，切片，上锅蒸30分钟，蒸熟。

做法分解2：南瓜用刮刀压成泥，要是南瓜比较面，可以加一点点牛奶，南瓜泥尽量压细腻。

做法分解3：把除了盐，黄油之外，所有的食材加入厨师机。

做法分解4：先低档搅拌均匀，再用中档搅成光滑的面团，可以拉出厚膜。

做法分解5：加入盐，黄油用的安佳小包装7克*5，慢慢加入面团中，搅拌至吸收。

做法分解6：也是先低档，后中档搅拌约7～8分钟，直至面团可以拉出光滑薄膜，延展性非常好。

做法分解7：整形成圆形面团，进行一次发酵，30度约1小时，发酵至两倍大。

做法分解8：发酵好后，按压排气，平均分成两份，醒15分钟。

做法分解9：取一个面团，擀成椭圆面皮，翻面，卷起。

做法分解10：把卷竖放，压扁约四指宽。

做法分解11：再擀成长片，翻面，卷起。

做法分解12：卷成四指宽的卷，卷约2圈至2圈半。

做法分解13：2个卷放入450克模具，前后左右留出发酵空间。30度，二次醒发约1小时。

做法分解14：醒发至八分满，加盖，烤箱170度，烤30分钟。

做法分解15：烤好马上震膜，取出。

做法分解16：松软香甜，可以直接撕着吃。

做法分解17：秋天金灿灿的馈赠，不可错过的美味。

小单味 秋意浓南瓜吐司的做法窍门

面团一定要揉到延展性九至十分，拉出薄膜，破洞边缘光滑。两次发酵都要充分醒发，不能操之过急。来自小单味的作品。