今天心血来潮，拿了两个鸡腿回来自己研究。做了鸡扒！简单买了点配菜回来！迫不及待的给粉丝们分享一下！，更新新菜谱给大家。希望大家能喜欢

做家庭版自制美味鸡腿扒晚餐需要什么材料

鸡腿两只，鸡蛋两个，虾仁250克，蒜蓉一个，姜一小块，生抽适量，花生油适量，米酒（料酒）适量，面粉（淀粉）适量

家庭版自制美味鸡腿扒晚餐怎么做好吃又简单

做法分解1：鸡腿从中间去骨，取肉

做法分解2：姜片，蒜蓉，米酒或者料酒，生抽，用可爱的小手把它抓匀，***五分钟左右放到冰箱冷藏一个小时以上，时间越长越入味，我是上午腌制的，晚上才开始做

做法分解3：腌制好了，盖上保鲜膜放冰箱冷藏

做法分解4：这个时间可以把鸡蛋冷水下锅，煮熟，大概十五分钟左右

做法分解5：虾仁剥壳，加入生抽，葱头，米酒，姜片一起抓匀，放置一旁！

做法分解6：整理西蓝花，水开后倒进去煮，这个时候，加点盐，花生油，米酒！目的是为了颜色好看，喜欢吃软的，可以煮久一点，看个人口味而定

做法分解7：盛出来晾凉

做法分解8：接下来先把西蓝花摆盘放一边

做法分解9：准备鸡蛋液

做法分解10：准备面粉或者淀粉

做法分解11：虾仁先蘸鸡蛋液再蘸面粉，锅中倒入花生油，比平时多两倍至三倍左右！油温五成热。把虾仁放进去，小火慢炸！

做法分解12：鸡腿扒也是一样，蘸了鸡蛋液再蘸面粉，不需要太多，适量即可

做法分解13：锅中小火慢炸

做法分解14：炸号的虾仁放到碗里备用！炸好鸡腿扒后，可以把虾仁放进去，再反复炸两遍

做法分解15：鸡腿扒控干油之后，直接拿出来切小块，把备好的西蓝花拿过来，摆盘

做法分解16：鸡蛋剥壳。然后可以把整个鸡蛋放炸鸡腿扒和虾仁剩下的油里，滚一下，炸成虎皮蛋，然后和备好的虾仁一起摆盘

做法分解17：为了不浪费剩下的油，我再接着炒个茄子豆角

做法分解18：图中小碗的酱料是配鸡扒和虾仁的，可惜我的腌制的鸡扒和虾仁味道足够了，就不给大家分享酱料的做法了

做法分解19：最后配上一扎柠檬百香果汁，完美

家庭版自制美味鸡腿扒晚餐的做法窍门

鸡腿扒先炸鸡皮这面，然后再炸肉这面！反复炸至金黄，虾仁同理！也可以把面粉换成面包糠，腌制的鸡腿扒可以换成奥尔良酱料，或者添加黑胡椒粉，根据个人喜好哈来自＆繁華落盡君辞去＆的作品。