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做家常红烧肉需要什么材料

五花肉500g，八角2个，老抽10g，盐1g，糖5g，料酒10g，葱姜适量，油20g

家常红烧肉怎么做好吃又简单

做法分解1：五花肉洗干净，切块，冷水下锅焯水

做法分解2：放油放白糖，小火炒出焦糖色

做法分解3：放入五花肉上色，加入料酒，生姜，茴香，香叶，然后倒入适量的生抽、老抽，几滴白醋

做法分解4：然后大火烧开

做法分解5：放入高压锅再煮上十二到十五分钟左右

做法分解6：成品出锅

家常红烧肉的做法窍门

炒糖色可以用小火，喜欢吃烂一点的肉可以炖时间久一点，我个人一般高压锅炖十五分钟，这样子肉不硬。有时间的话，最后一步可以放锅里大火收汁来自夕岚爱美食的作品。