梦幻彩虹蛋黄酥
这个中秋节来一份不一样的梦幻彩虹蛋黄酥！色彩绚烂，颜值超高！其实做法并不难，只要在做油酥皮时加入各种五彩的果蔬粉就搞定！高颜值和美味并存，咬一口，酥掉渣的表皮，裹着甜甜的豆沙，还有起沙流油的咸蛋黄，口感一级赞，赶紧动手试试吧！
做梦幻彩虹蛋黄酥需要什么材料
面粉120g，白糖20g，猪油42g，清水50g，普通面粉120g，猪油60g，甜菜粉2g，抹茶粉2g，南瓜粉2g，紫薯粉2g，熟蛋黄12个，豆沙320g
梦幻彩虹蛋黄酥怎么做好吃又简单
做法分解1：准备食材和工具：油皮：面粉120克、白糖20克、猪油42克、清水50克油酥：普通面粉120克、猪油60克、甜菜粉2克、抹茶粉2克、南瓜粉2克、紫薯粉2克、熟蛋黄12个、豆沙320克鹅妈妈晶钻锅
做法分解2：320克熟豆沙分成等量的12个；
做法分解3：包裹上提前烤熟的蛋黄；
做法分解4：收口揉圆，放一边待用；
做法分解5：油皮制作:碗中倒入高筋面粉120克、白糖20克、猪油42克、清水50克，搅拌成絮状；
做法分解6：揉成面团后分成6份，揉圆盖上保鲜膜备用；
做法分解7：制作油酥：碗中倒入普通面粉120克、猪油60克；
做法分解8：揉匀分成4份，每个揉圆；
做法分解9：每个油酥分别和2克色粉混合（南瓜粉、紫薯粉、甜菜粉、抹茶粉）；
做法分解10：混合均匀成球状；
做法分解11：每个球再均匀分成6个剂子，每个揉圆；
做法分解12：取一个油皮剂子擀开，放入彩色油酥，每个颜色各一个；
做法分解13：两边向中间捏合收口；
做法分解14：再轻轻拍扁；
做法分解15：擀成牛舌状；
做法分解16：从一头卷至另一头，卷好放一边，盖上保鲜膜松弛10分钟；
做法分解17：松弛好的取出，再次擀开，擀成牛舌状；
做法分解18：从一头卷至另一头；
做法分解19：盖上保鲜膜，继续松弛10分钟；
做法分解20：松弛好的取出，从中切开；
做法分解21
切面朝上，向下按压后擀成圆饼状；
做法分解22
放入准备好的豆沙蛋黄馅；
做法分解23
借助虎口收口；
做法分解24
收口揉圆；
做法分解25
揉好准备入锅；
做法分解26
放入鹅妈妈晶钻锅中，中火烤40分钟左右；
做法分解27
烤好啦，层层酥香；
做法分解28
自己做的真材实料，咸蛋黄个头超大，馅料满满；
做法分解29
香酥中带着豆沙的甜蜜，口感超级治愈！梦幻彩虹蛋黄酥的做法窍门
来自眉眉健康厨房的作品。
