12个月以上豆腐补钙，猪肉补铁，蔬菜补充孩子需要的维生素，这道菜论营养，非常适合宝宝吃，当然论下饭程度，也是大人会喜欢的类型。

做豆腐肉丸子需要什么材料

豆腐130克，猪肉60克，猪肉60克，胡萝卜30克，蛋清30克，淀粉15克，酱油/素蚝油/糖/淀粉适量，油菜心/鲜菇粉适量

豆腐肉丸子怎么做好吃又简单

做法分解1：参考月龄·12个月以上，对食材不过敏的宝宝·食材准备·丸子：豆腐130克/猪肉60克胡萝卜30克/蛋清30克/淀粉15克芡汁：酱油/素蚝油/糖/淀粉辅料：油菜心/鲜菇粉以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量

做法分解2：老豆腐放入碗中，用勺子捣碎。*我用的是水分比较少的老豆腐，有的地方也叫北豆腐。姐妹们换成嫩豆腐也可以，但是水分会多一些，所以淀粉克数也要相应调整哦。

做法分解3：胡萝卜、猪肉分别切成小丁，加入到料理机中。

做法分解4：再加入1个蛋清，启动料理机，将所有食材搅打细腻。*蛋清的加入会方便粘合，让肉泥口感更软嫩。鸡蛋过敏的宝宝们换成清水也能做成功，但是口感上会差一些。

做法分解5：将搅好的肉泥倒入豆腐中，再加入鲜菇粉提提鲜，所有食材搅拌均匀。*没有鲜菇粉的姐妹，换成一点果蔬调味料或者盐来提味也可以哦。

做法分解6：再加入淀粉，继续翻拌均匀。

做法分解7：取适量肉泥放在手心揉圆，团成丸子的形状。*这里我做的比较大，你们可以根据孩子的咀嚼能力做的更小一点。

做法分解8：团好的肉丸放入盘中，再把盘子放入蒸锅内。锅中烧水，待水沸后计时蒸15分钟左右。

做法分解9：油菜放入沸水锅中焯水，然后捞出备用。趁着蒸丸子的时间，可以随手调个芡汁：（接受天然食材味道的小月龄宝宝们，可以不淋，直接吃纯粹的蒸丸子）

做法分解10：锅中倒入油、酱油、蚝油、糖、淀粉。

做法分解11：加入适量清水，充分搅拌均匀。搅拌均匀的时候，先不要开火。

做法分解12：开中小火，不断熬煮至芡汁变得浓稠即可。

做法分解13：等到肉丸已经蒸好，熟透取出，碗里摆入油菜，再淋入芡汁搭配食用。

做法分解14：又软、又嫩、又香，有滋有味的拌着米饭吃，这碗人见人爱的肉丸子，你们一定会喜欢。

豆腐肉丸子的做法窍门

来自宝宝辅食达人原创的作品。