忙碌了一天以后，来个荤素搭配的炒饭，又快又好吃。

做快手菜 肥牛芦笋炒饭需要什么材料

芦笋5根，肥牛卷50g，西芹1/3根，大蒜2-3瓣，菜籽油1大勺，姜末适量，蚝油1勺，料酒3勺，海天味极鲜酱油2勺，剩饭适量，鱿鱼1/2条，白糖少许

快手菜 肥牛芦笋炒饭怎么做好吃又简单

做法分解1：备菜：蒜瓣拍碎切末，姜拍碎切末，鱿鱼切成圈，西芹和芦笋洗干净斜切成片，芦笋头部最好切掉一些，留下比较嫩的部位。

做法分解2：炒肉：锅烧热放油，小火，下一部份蒜末和姜末煸香。调大火，下肥牛卷翻炒至变色，拨到锅边，下鱿鱼卷，翻炒半分钟至一分钟左右，变色有香味出来就可以了。放料酒，翻炒均匀。放蚝油和酱油。翻炒均匀，乘出来。

做法分解3：炒菜：干净的锅，小火热锅下油，把剩下的蒜末下锅煸香，下西芹，翻炒几下，拨到边上，下芦笋，翻炒，放一点盐。

做法分解4：炒饭：把刚才的肥牛卷和鱿鱼卷倒进锅里，翻炒均匀以后放适量的饭，弄散，炒匀，这时候可以再放点酱油，炒匀，炒热就可以起锅了。找个喜欢的盘子乘出来。

快手菜 肥牛芦笋炒饭的做法窍门

锅里的汤汁不要倒掉哦，米饭和汤汁充分融合，好香的。来自小红花一号的作品。