牛肉能为人体提供丰富的蛋白质，并且它含有多种氨基酸，对于增长肌肉、增长力量特别有效，我家基本每周都会买牛肉做菜吃，工作日我家菜品以快手和营养为主，今天介绍的这道快手小炒菜就是：双椒牛肉。

做双椒牛肉需要什么材料

调味牛肉200克左右，大圆青椒1个，红椒1个，胡萝卜一段，大蒜2瓣，生抽适量，食盐适量，白糖1小勺，花椒十几粒，干辣椒（可选）3个

双椒牛肉怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好食材：调味牛肉、大圆青椒、红椒、胡萝卜、大蒜。

做法分解2：胡萝卜起丝、青椒红椒切丝3大蒜切片、干辣椒剪成小段备用。

做法分解3：锅内放油，油热后放入干辣椒和花椒煸香。

做法分解4：放入牛肉丝煸炒，我买的是半成品调味牛肉丝，不用放任何调味料。

做法分解5：牛肉煸炒约2分钟左右，炒熟后盛出备用。

做法分解6：锅内放油，油热后放入大蒜炒香。

做法分解7：放入胡萝卜丝煸炒约2分钟。

做法分解8：放入青椒翻炒几下。

做法分解9：放入红椒翻炒。

做法分解10：加2勺清水，继续翻炒。

做法分解11：青红椒炒软后加适量生抽、盐、白糖调味后，翻炒均匀。

做法分解12：放入炒好的牛肉丝翻炒。

做法分解13：炒匀后即可出锅。

做法分解14：装盘享用吧！

双椒牛肉的做法窍门

1.花椒不建议省略，也可以用花椒粉代替。2.如果买不到调味牛肉丝，可以买牛里脊肉自己切，切好后加入适量盐、生抽、鸡精、淀粉、蛋清搅拌均匀。来自钦家食记的作品。