91年的我，只有从今年才学会了炖鱼，以前从来都没敢炖过肉炖鱼，觉得这是我不能逾越的界限，但是今年夏天我学会了，超级简单而且味道鲜美，每隔三四天都要吃一次。而且你知道吗，吃鱼很掉称呦

做超级简单手残党也会做的家常炖鱼需要什么材料

鲤鱼一条2--3斤均可，香菜1块钱用不了的，香叶麻椒桂皮大料朝天椒等看自己喜好，葱姜蒜适量，俾县豆瓣酱1--2勺，黄豆酱1--2勺

超级简单手残党也会做的家常炖鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：从集市上买来新鲜的鱼，从腮后面切一刀，鱼尾处切一刀，去掉鱼线（嫌麻烦可忽略）。鱼切成两段，多划两三刀容易进味儿。

做法分解2：把香料和葱姜蒜准备好，放在一个干燥的碗里，还有豆瓣酱和郫县豆瓣酱舀好，放在碗里备用。香菜切成碎末。

做法分解3：锅中放油，放入所有的香料，葱姜蒜一起炒香。

做法分解4：放入鱼和冷水。快没过鱼即可。加老抽和料酒，大火烧开。中小火炖20-30分钟，中途翻两次面，快出锅10分钟放适量盐。

做法分解5：出锅，放上香菜（不吃可不放）

做法分解6：做过很多次了，鲜美入味，超级好吃

超级简单手残党也会做的家常炖鱼的做法窍门

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