中秋节快到了，做了传统的苏式鲜肉月饼，面粉用到了金龙鱼家用原味蛋糕粉，这款蛋糕粉选用进口小麦，面粉更低筋，做出的成品成功率更高，用它做出来的月饼起酥层次更多，口感细腻松软，下次还要用它家的产品

做苏式鲜肉月饼需要什么材料

金龙鱼低粉（水油皮）60克，中粉（水油皮）60克，水（水油皮）50克，黄油（水油皮）25克，低粉（油酥）100克，黄油（油酥）45克，猪肉馅，前腿肉300克，小葱2根，老姜2片，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，食用色素适量

苏式鲜肉月饼怎么做好吃又简单

做法分解1：水油皮的料放入面包桶中搅拌

做法分解2：搅拌成团，金龙鱼的低粉经过精细研磨，所以粉质细腻，蓬松不易结块，尽可能地保留了麦胚的原香和营养物质，

做法分解3：45克黄油微波炉叮一下，与100克低粉混合

做法分解4：揉成团，做成油酥

做法分解5：水油皮和油酥保鲜膜盖好醒30分钟

做法分解6：老姜、小葱切末，拌入肉泥中，再放生抽，蚝油，料酒拌匀

做法分解7：和好的馅料

做法分解8：将油皮油酥等分成10个小球

做法分解9：油皮抱着油酥

做法分解10：收好口

做法分解11：十个都做好

做法分解12：取一个擀成牛舌状

做法分解13：从下往上卷起

做法分解14：都卷起，醒发15分钟

做法分解15：擀面杖按压

做法分解16：再次擀成牛舌状

做法分解17：牛舌卷起

做法分解18：再次醒发15分钟

做法分解19：拿一个牛舌卷，按压中间

做法分解20：合起来

做法分解21

做法分解22

做法分解23

做法分解24

做法分解25

做法分解26

苏式鲜肉月饼的做法窍门

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