腊肠煲仔饭
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广东人都爱吃的煲仔饭来了,自己在家动手,也能做出堪称人间美味正宗煲仔饭;重点就在于腊肠要和米饭等食材一起焖煮一会儿,这样做出来的米饭是带有灵魂的!锅巴酥脆、腊肠油润,蛋香四溢,一口融合,要的就是这个味儿!
做腊肠煲仔饭需要什么材料
菜心3-4根,鸡蛋2个,香菇适量,腊肠2根,腊肉适量,大米适量,小鲜侣调味汁适量,酱油心生适量,白糖1勺,葱花适量
腊肠煲仔饭怎么做好吃又简单
做法分解1:准备食材和工具:菜心3-4根、鸡蛋、香菇、腊肠、腊肉、大米适量、小鲜侣调味汁、酱油心生、1勺白糖、葱花陆宝炖锅
做法分解2:腊肠、腊肉切片待用;
做法分解3:鹅妈妈钛晶锅烧开水放入切十字的香菇和菜心焯水至断生捞出;
做法分解4:陆宝炖锅内壁刷上一层植物油,防止粘锅;
做法分解5:倒入洗净大米和清水,搅拌均匀(水量比平时煮饭的量稍多一些,一般1碗米配1.2碗水);
做法分解6:盖上锅盖大火烧开转小火盖盖煮5分钟左右;
做法分解7:揭开锅盖,看到水分变干,铺上切好的肉片,沿着锅壁淋上一层食用油;
做法分解8:放上菜心、香菇、打入1个鸡蛋;
做法分解9:盖上锅盖继续小火焖煮10分钟;
做法分解10:调酱汁:碗中挤入适量小鲜侣调味汁、半勺白砂糖;
做法分解11:再挤入适量酱油心生,搅拌均匀;
做法分解12:揭开锅盖,淋上调好的酱汁即可;
做法分解13:最后撒上葱花即可(想要鸡蛋熟一点的,可以再焖一会);
做法分解14:端上桌就被颜值征服了,色味俱佳;
做法分解15:腊肠一定要和米饭一起焖煮一会儿,才能让腊肠的香味融入在米饭中;
做法分解16:最后舀上一口超有料的米饭,这融合的口感简直绝了!
腊肠煲仔饭的做法窍门
来自眉眉健康厨房的作品。