广东人都爱吃的煲仔饭来了，自己在家动手，也能做出堪称人间美味正宗煲仔饭；重点就在于腊肠要和米饭等食材一起焖煮一会儿，这样做出来的米饭是带有灵魂的！锅巴酥脆、腊肠油润，蛋香四溢，一口融合，要的就是这个味儿！

做腊肠煲仔饭需要什么材料

菜心3-4根，鸡蛋2个，香菇适量，腊肠2根，腊肉适量，大米适量，小鲜侣调味汁适量，酱油心生适量，白糖1勺，葱花适量

腊肠煲仔饭怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材和工具：菜心3-4根、鸡蛋、香菇、腊肠、腊肉、大米适量、小鲜侣调味汁、酱油心生、1勺白糖、葱花陆宝炖锅

做法分解2：腊肠、腊肉切片待用；

做法分解3：鹅妈妈钛晶锅烧开水放入切十字的香菇和菜心焯水至断生捞出；

做法分解4：陆宝炖锅内壁刷上一层植物油，防止粘锅；

做法分解5：倒入洗净大米和清水，搅拌均匀（水量比平时煮饭的量稍多一些，一般1碗米配1.2碗水）；

做法分解6：盖上锅盖大火烧开转小火盖盖煮5分钟左右；

做法分解7：揭开锅盖，看到水分变干，铺上切好的肉片，沿着锅壁淋上一层食用油；

做法分解8：放上菜心、香菇、打入1个鸡蛋；

做法分解9：盖上锅盖继续小火焖煮10分钟；

做法分解10：调酱汁：碗中挤入适量小鲜侣调味汁、半勺白砂糖；

做法分解11：再挤入适量酱油心生，搅拌均匀；

做法分解12：揭开锅盖，淋上调好的酱汁即可；

做法分解13：最后撒上葱花即可（想要鸡蛋熟一点的，可以再焖一会）；

做法分解14：端上桌就被颜值征服了，色味俱佳；

做法分解15：腊肠一定要和米饭一起焖煮一会儿，才能让腊肠的香味融入在米饭中；

做法分解16：最后舀上一口超有料的米饭，这融合的口感简直绝了！

腊肠煲仔饭的做法窍门

来自眉眉健康厨房的作品。