家常蒸卤面是一道经典的面食，百吃不厌，面条筋道入味，鲜香可口，营养丰富！

做家常蒸卤面需要什么材料

面条600克，猪肉400克，料酒30克，特级酱油20克，红烧酱油10克，蚝油15克，芹菜300克，黄豆芽300克，西红柿100克，葱30克，姜20克，干辣椒3克，盐2中勺

家常蒸卤面怎么做好吃又简单

做法分解1：所需配菜淘洗干净，湿细面条备用。

做法分解2：先把面条放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。

做法分解3：芹菜和干辣椒分别切小段，猪肉切片，西红柿切小块，姜切末，葱切碎。

做法分解4：炒锅里倒入适量食用油，放入肉片翻炒变色，加入料酒去腥。

做法分解5：放入切好的葱、姜、辣椒，加入酱油增味。

做法分解6：加入蚝油提鲜。

做法分解7：加入酱油上色，翻炒均匀。

做法分解8：先放入黄豆芽翻炒几下。

做法分解9：再放入芹菜、西红柿，加入一中勺的盐。

做法分解10：翻炒均匀至六七成熟关火。

做法分解11：把蒸好的面条抖散开。

做法分解12：面条放入炒好的菜里，翻拌均匀，使面条均匀的沾上菜汤上色。

做法分解13：再次放入蒸锅里，上汽后蒸10分钟即可享用美味啦！

做法分解14：成品图，鲜香可口，营养丰富！

家常蒸卤面的做法窍门

利用蒸面条的时间炒菜，炒菜时先放入不易熟的部分，易熟的配菜最后炒，菜炒至六七成熟就好，因为后面还要蒸制，避免炒过久影响口感。这是一道百吃不厌的家常面食，一碗面肉菜都有了，方便省事又美味！可以根据个人口味搭配喜欢的配菜。来自阳光明媚99的作品。