楼下有一家饭馆叫外婆家传菜，其中有一道招牌菜叫外婆炒粉，我将配方改良了一下，变成这道创新家常炒粉。

做创新家常炒粉需要什么材料

红薯粉条1把，猪瘦肉50克，酸菜杆30g，蚝油1/2勺，生抽2勺，鸡精1匙，豆粉半勺，小青椒2个，小米辣2个，小葱2根，香菜1棵

创新家常炒粉怎么做好吃又简单

做法分解1：锅里烧半锅水，将粉条煮2分钟。

做法分解2：捞起来加入生抽一勺，调和油一勺，搅拌均匀。

做法分解3：酸菜杆切成颗粒，如果酸菜比较咸，可以先用热水泡一泡，把多余的盐分去掉。

做法分解4：热锅冷油，四成油温时倒入瘦肉颗粒，炒香后倒入酸菜颗粒翻炒。

做法分解5：再倒入红薯粉条炒一分钟。

做法分解6：倒入青红椒和葱（都切碎）炒出香味。

做法分解7：调一个汁：生抽1勺，蚝油半勺，鸡精1匙，豆粉半勺，清水2勺。倒入调味汁，翻炒至锅底的汤汁呈沸腾状。

做法分解8：再倒入香菜炒几下就可以出锅了。

做法分解9：这样做的粉条微微辣，又融合了酸菜和猪肉的香味，特别下饭。

创新家常炒粉的做法窍门

煮了粉条以后一定要加一点调和油拌匀，避免粉条起坨，不容易炒散，味道不均匀。来自戒咖啡的作品。