山药鸭汤
山药性温,用它和鸭肉一起熬汤,能很好地化解鸭肉本身的油腻,两种食材都含有丰富的营养。特别适合现在的天气,真是秋冬季节的养生绝配。
做山药鸭汤需要什么材料
鸭肉800克,山药200克,玉米1根,姜4片,枸杞3克,料酒2勺,水1500克,盐适量
山药鸭汤怎么做好吃又简单
做法分解1:鸭肉切成小块,冷水下锅,放入姜片,加入2勺料酒,大火煮开后捞出浮沫
做法分解2:再捞出冲洗干净
做法分解3:玉米切块,山药去皮滚刀切块,放入清水中浸泡防氧化,切山药时最好戴手套,不然手会痒
做法分解4:将鸭块、玉米放入砂锅中,加入清水
做法分解5:大火煮开
做法分解6:转小火慢炖30分钟
做法分解7:加入山药
做法分解8:大火煮开后改小火继续慢炖20分钟
做法分解9:加入枸杞
做法分解10:加入盐
做法分解11:再炖5分钟即可
做法分解12:成品图
山药鸭汤的做法窍门
来自茹絮的作品。