最近整理资料时看到之前深圳工作时拍摄的早餐记录，有些怀念那些一个人奋斗的小日子。想起了独自在外工作的日子里，有忙碌、有辛苦、有值得回味的成就感。但是，无论如何忙碌、辛苦，我始终坚信：一个人也要好好吃饭，吃好每一餐，才能有勇气和力量去开心面对每一天的挑战。今天，我也想把这个带给我全天候能量的菌菇开放式三明治分享给你们，希望无论你是一个人还是一家人，无论你正在辛苦奋斗还是快乐逍遥，都能吃好每一餐，开心每一天，无忧无畏惧，有梦有期待它很简单哟，而且超级健康，如果你正在健身或减肥，还可以将黄油换成椰子油，加点鸡胸肉，甚至将煎蛋变为白煮蛋哟~

做10分钟营养早餐：菌菇煎蛋全麦开放式三明治需要什么材料

西红柿1个，白蘑菇3-5个，全麦吐司1片，鸡蛋1个，菠菜1小把，盐适量，黑胡椒适量，酱油1勺

菌菇煎蛋全麦开放式三明治怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材

做法分解2：食材洗净

做法分解3：白蘑菇和番茄切片备用

做法分解4：锅中放少许黄油，一边放入全麦吐司煎至两面金黄，一边放入白蘑菇翻炒

做法分解5：白蘑菇基本成熟就可以放菠菜了

做法分解6：炒到菠菜微微变软，加少许盐和黑胡椒，一勺酱油快速翻炒均匀盛出

做法分解7：锅中放少许薄油，煎一个蛋，蛋微微凝固时在锅边沿加一点水，盖盖焖1分钟，这样可以减少油的用量，并且水蒸气可以帮助鸡蛋成熟，利于少油烹饪

做法分解8：盘中放入全麦吐司垫底，依次盛放菠菜炒口蘑，番茄片和鸡蛋

做法分解9：煎烤食材的过程中，用蔓越莓和酸奶榨一杯酸奶奶昔，补充维生素和蛋白质

做法分解10：成品长这样，吃好每一餐，开心每一天

菌菇煎蛋全麦开放式三明治的做法窍门

来自羽翙的贪吃小厨房的作品。