刚前几天跟朋友去烤肉店吃了烤肉。感觉新手小白也能回家复制黏贴。无非就是那个控油控烟的烤盘家里没有，以及烤肉店特制酱料需要模仿一番。第一次试验就成功啦～美食分享一波

做来自饭店的灵感—自制烤肉需要什么材料

五花肉300克，生菜（摆盘可略）1-2片，烤肉酱适量，以下为蘸酱：，黑胡椒粉（精髓）少许，孜然粉（精髓）少许，蕃茄酱（精髓）少许，辣椒粉少许，白芝麻少许

饭店自制烤肉怎么做好吃又简单

做法分解1：选肥瘦相间的五花肉切成片

做法分解2：平底锅（模仿饭店的烧烤盘）里倒入一丢丢油。

做法分解3：油锅热了之后就开最小火。将肉片在锅里的油上沾一下再平铺开来。（一片一片往下夹），煎至金黄后翻面煎。

做法分解4：差不多这个程度就可以了，先不关火，把锅里多余的油倒出，留肉片，再加入适量烧烤酱。翻炒均匀。

做法分解5：我加的是超市里买的烧肉汁

做法分解6：出锅装盘就完成啦！再撒上喜欢的蘸酱就OK了。特别简单特别美味的自制烤肉完成?

饭店自制烤肉的做法窍门

划重点：写了精髓的蘸酱我个人觉得是必不可少的。是烤肉的灵魂。新鲜猪肉切片：想要切出均匀整齐的肉片可以先把五花肉放冰箱冷冻室冰一会儿。来自辛苦的鹰嘴豆的作品。