夏天芒果为主要风味，丰富的杏仁蛋糕馅搭配芒果红柚西米果酱，让风味层次更加突出，面包堆叠高耸的美式芝士，独特的面包造型，丰富的色彩鲜艳，提升面包的华丽视觉。

做#专业组-高筋复赛#需要什么材料

金龙鱼高筋粉70，金龙鱼低筋粉30，砂糖13克，盐1.8克，酵母1.2克，奶油8克，鸡蛋5个，牛奶25毫升，冰水22，酸面种10，包入油40，红曲粉适量，杏仁馅，黄油10克，糖粉10克，鸡蛋9克，杏仁粉10克，低筋粉3克，朗姆酒2毫升，美式乳酪，芝士227克，糖粉68克，鸡蛋45.5克，蛋黄5.7克，淡奶28.3克，玉米淀粉11.3克，柠檬皮0.1个，香草精2.8克

#专业组-高筋复赛#怎么做好吃又简单

做法分解1：编出花型

做法分解2：挤上馅料

做法分解3：最后装饰，美美的。

#专业组-高筋复赛#的做法窍门

每一步完成都要松弛半小时，注意保存面温。来自李长甫的作品。