鸡毛菜粉丝

2019-12-12 发自心食神浏览：标签：快手菜素菜家常菜

食材很简单。亮点是加了点海底捞麻辣清油火锅底料做调料，清淡菜的风格马上变了，最后再拌入现成的苔条花生米，那味道真是一级棒??

鸡毛菜粉丝怎么做好吃？做鸡毛菜粉丝需要什么食材和配料？心食神稻麦特别好老师为您提供鸡毛菜粉丝最正宗的做法，让你零基础学会鸡毛菜粉丝的家常做法。

鸡毛菜粉丝的用料：

龙口粉丝，沸水浸泡15分钟。且用剪刀随意剪几下，粉丝不易太长。
鸡毛菜，洗净。
小米椒去蒂去籽，洗净。
买的苔条花生米，适量（花生米自己炒也可以。炒熟了最好冷却之后，拌菜）
起油锅，中小火，煸小米椒1分钟。
放入海底捞麻辣清油火锅底料1/3的量（剩下的底料可以找一个器皿盛好，放入冰箱冷藏）略略翻炒几下。加两小饭碗水。
这款底料里有略多小麻椒，不喜欢麻椒的，可以用火锅漏勺，轻轻撩出小麻椒。
加入粉丝，煮上一两分钟。
加入鸡毛菜，翻炒翻炒。
加盐糖适量，翻炒翻炒。
鸡毛菜断生，即可盛出。
盛入小煲锅中。
加入苔条花生米，拌上点白芝麻。
鸡毛菜粉丝，完成。