又脆又绿清炒西兰花
蒜末西兰花是一道简单又清香的快手菜。
又脆又绿清炒西兰花怎么做好吃？做又脆又绿清炒西兰花需要什么食材和配料？心食神yutu麻麻老师为您提供又脆又绿清炒西兰花最正宗的做法，让你零基础学会又脆又绿清炒西兰花的家常做法。
又脆又绿清炒西兰花的用料：
| 西兰花 | 1颗 |
| 猪油(也可以其它食用油) | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
教您又脆又绿清炒西兰花的家常做法，怎么做又脆又绿清炒西兰花好吃
西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净，放入少许盐在清水中浸泡十分钟，沥干水分备用。
锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水至断生，焯水的时候加入适量的食盐和几滴油，能保持西兰花翠绿的颜色。大约焯水90秒之后捞出放入凉水中过凉后沥干。
大蒜切末，过凉沥干水分的西兰花备用
锅中放入适量猪油，油温烧至七成热，放入蒜末炒香。
加入西兰花继续翻炒
放入盐，生抽，炒拌均匀盛出即可。
心食神小贴士：
一、因为西兰花花蕾密集，用盐水浸泡能很好去除农药残留和虫卵。
二、焯水能缩短炒制时间，炒出来西兰花更加脆嫩。
