手撕包菜
![手撕包菜(附如何挑好吃的包菜)的做法](/uploads/allimg/191209/831.jpg.jpg)
包菜:又叫莲心白、卷心菜,挑选包菜首选蓬松、叶片很脆的或顶部有个尖儿的(牛心白),如果包菜很重,裹得特别紧,这种不好吃,千万别选!重庆又叫包包白,每次吃手撕包菜,像回到了在大学寝室偷偷炒菜的时候……
手撕包菜怎么做好吃?做手撕包菜需要什么食材和配料?心食神酸酸想吃又想瘦老师为您提供手撕包菜最正宗的做法,让你零基础学会手撕包菜的家常做法。
手撕包菜的用料:
包菜 | 230克(含茎) |
蒜 | 1瓣 |
干辣椒 | 4个 |
盐 | 1克 |
油 | 7克 |
教您手撕包菜的家常做法,怎么做手撕包菜好吃
干辣椒切小段,蒜瓣切片,包菜手撕成小片
热锅冷油,加入蒜片爆香后放入辣椒段
喜欢吃包菜梗的可以把梗切片,先下锅炒1分钟
加入包菜叶继续翻炒,因为油放得比较少,所以我加了点开水,避免太干;包菜炒软后加入盐翻炒均匀即可
装盘开吃,辣乎乎的,适合寒冬~