水煮肉片向往的生活简单零失败
看黄老师在《向往的生活》里面做这道菜，看得我心痒痒，自己改良尝试了一次就成功了，超好吃，媲美外面餐馆啊~肉超级顺滑，很下饭，这是一道厨房小白都能轻松完成的料理。
水煮肉片向往的生活简单零失败怎么做好吃？做水煮肉片向往的生活简单零失败需要什么食材和配料？心食神小蟹私厨老师为您提供水煮肉片向往的生活简单零失败最正宗的做法，让你零基础学会水煮肉片向往的生活简单零失败的家常做法。
水煮肉片向往的生活简单零失败的用料：
| 肉片 | 适量 |
| 葱蒜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 3大勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白菜（或者包菜） | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 葱花 | 1根 |
教您水煮肉片向往的生活简单零失败的家常做法，怎么做水煮肉片向往的生活简单零失败好吃
肉片洗净，放入适量淀粉、少量盐、生抽、五香粉（可不要）搅拌均匀腌制15min。
锅里热油，放入葱蒜片，加3勺豆瓣酱、少许盐炒香。
倒入适量开水煮开，放入腌制好的肉片烫熟，捞起备用。（不要烫太久，肉会容易老）
再放入白菜、豆芽煮熟，捞到盆里做底。
把捞起的肉片放在蔬菜上面，倒上适量汤汁，适当搅动下，撒上辣椒面和蒜蓉。
最后关键的一步，锅里热油，均匀地淋在肉片上面。撒上葱花（可省略），出锅。
心食神小贴士：
一、腌制肉片的时候，也可以像我一样加个小鹌鹑蛋，肉更滑。
二、可以加些香料（八角、花椒）一起炒，会更香更正宗，因为我不是很能吃麻，所以我做的这个口味基本是没那么辣的。
三、油要够热，淋上去有那种“滋啦”的声音为佳。
