内蒙孜然羊肉片
这是我们单位食堂星期四的肉菜,轮到吃羊肉,正好单位大棚里的香菜也长得很好,所以这样的孜然羊肉里必须得有香菜。因为很好吃,所以就问了大师傅的做法,其精髓就多放孜然。回家后给孩子们做了几回,很受欢迎,拌米饭很好吃。
内蒙孜然羊肉片怎么做好吃?做内蒙孜然羊肉片需要什么食材和配料?心食神曾小曾食迹老师为您提供内蒙孜然羊肉片最正宗的做法,让你零基础学会内蒙孜然羊肉片的家常做法。
内蒙孜然羊肉片的用料:
羊肉片 | 500克 |
洋葱 | 半个 |
孜然 | 一大勺 |
香菜 | 一把 |
姜 | 3片 |
盐 | 少许 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 少许 |
蒜 | 3瓣 |
耗油 | 一勺 |
老抽 | 少许勺 |
花椒面 | 一小勺 |
食用油 | 适量 |
教您内蒙孜然羊肉片的家常做法,怎么做内蒙孜然羊肉片好吃
如图,羊肉片用开水快速焯一下捞起沥干水份,洋葱切丝,香菜切段,蒜姜切碎。
锅中倒入适量的食用油,加热后放入蒜、姜、花椒面炒香后,倒入羊肉片大火快速翻炒,再加入耗油,生抽,老抽,烹入料酒,快速翻炒。
倒入洋葱翻炒至五成熟,加入孜然和少许盐快速炒匀。
加入香菜后就关火,翻炒匀后出锅就可以了。
装盘~
和米饭很搭~
心食神小贴士:
炒这个菜要大火,快速。所以要提前准备好所有的材料。