好吃到宇宙爆炸的外婆凉面
我是重庆人，从小的夏天都是吃着外婆做的红油面条长大的——
现在人在海外，想念外婆的手艺，于是回忆着小时候看到的外婆的做法自己也做了凉面，好吃得不得了！
凉面的调料比例非常重要，我的这个方子是比较甜的版本，一点点变化味道都会不一样，所以喜欢酸一点甜一点辣一点的可以自己调整哦！
这方子不加盐的，酱油已经够咸了。如果咸味不够就酌情加减酱油，我个人比较喜欢酱油带的酱香味，所以没加盐。
至于油辣椒，因为我在海外，买不到辣椒面（有没有买得到的海外同胞告诉我你们在哪里买到的），所以我是直接买的老干妈的香辣脆油辣椒，很香！
好吃到宇宙爆炸的外婆凉面怎么做好吃？做好吃到宇宙爆炸的外婆凉面需要什么食材和配料？心食神游半云老师为您提供好吃到宇宙爆炸的外婆凉面最正宗的做法，让你零基础学会好吃到宇宙爆炸的外婆凉面的家常做法。
好吃到宇宙爆炸的外婆凉面的用料：
| 面条 | 几个人吃就几人份 |
| 葱绿 | 适量 |
| 葱白 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 白糖 | 4勺 |
| 香油/色拉油/菜油 | 适量 |
| 味精 | 少许 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 蒜水 | （如果有的话） |
| 油辣椒 | 3勺 |
教您好吃到宇宙爆炸的外婆凉面的家常做法，怎么做好吃到宇宙爆炸的外婆凉面好吃
面条下锅，有几个人吃就煮几人份哦～也可以多煮一些，吃多少拌多少
煮面的时候把葱蒜处理一下，葱切葱花，葱白切小粒，蒜切粒或者碾成蒜泥。
面条煮软之后，要趁着还有白芯赶紧捞起来，不能等完全熟，不然就塌了坨了软了。淋上香油。
然后就坐到空调下面或者风扇前面，像图上这样，用两双筷子担面。主要是为了让面条降温，根根分明，不要粘在一起，且让面条更为劲道。要让香油都裹在面条上哦。这一步骤会有点累，要坚持担才会好吃哦
担好的面条体积上感觉会放大很多，因为每根面条之间都有空气，都是分散开的。这样就是成功啦！
（图上这么大的勺子）三勺生抽，三勺醋，四勺白糖（一勺白糖大概就图上这么多），味精少许，花椒粉少许，油辣椒两大勺或者三大勺，蒜水有的话加半勺。
然后把之前切好的葱蒜铺上去。锵锵！拌开就可以吃啦！超级好吃的哦！
心食神小贴士：
每个人口味不一样，调料可以依自己口味稍作变化哦！
