可乐鸡翅

孩子最爱吃的可乐鸡翅,我在之前基础上做了点调整,感觉这样做出来的更家常,不是单纯的一味甜,不止孩子喜欢吃,家里人都很爱吃!
可乐鸡翅怎么做好吃?做可乐鸡翅需要什么食材和配料?心食神米乐麻麻爱厨房老师为您提供可乐鸡翅最正宗的做法,让你零基础学会可乐鸡翅的家常做法。
可乐鸡翅的用料:
鸡翅 | 10个 |
可乐 | 500ml |
盐 | 若干 |
生抽 | 2勺 |
大料 | 1个 |
白芝麻 | 若干 |
腌鸡肉料: | |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
教您可乐鸡翅的家常做法,怎么做可乐鸡翅好吃
鸡翅洗净在背部用刀划两下,容易入味
1勺蚝油,1勺生抽,2勺料酒腌制1小时以上,放冰箱冷藏一晚更佳
鸡翅冷水下锅,煮沸后立即捞出,洗净,用厨房纸吸干表面水分
锅内倒少量油,用小火煎
煎至两面金黄,注意别煎糊了
倒入500ml的可乐,2勺生抽,1个大料,盖锅盖大火烧开转小火炖10-15分钟,期间注意翻动一下,不要糊锅
汤汁这时候已经很浓了,最后中火收汁,勤翻动一下,别糊了,尝一下盐味,觉得太甜的可以再加点盐调味
汤汁收到可以挂在鸡翅上,装盘
再撒点白芝麻更好看哦!
心食神小贴士:
一、如果时间允许,鸡肉腌制时间长一些,味道会更入味
二、加入可乐后一定要注意看着锅,不要糊锅了
三、我以前做只放可乐,我觉得太甜了,加入了生抽和蚝油,味道中和了一下,更家常一些
四、不必太在意可乐的牌子,我以前一直用可口可乐,这次用了百事,觉得味道也很棒,还有就是可乐的量,1瓶或1听都可以的,只是收汁时间长短,多的就多炖会,我喜欢用多点可乐多炖会