菠菜炒鸡蛋
家常素菜
烹饪方法简单
很适合新手
菠菜炒鸡蛋怎么做好吃？做菠菜炒鸡蛋需要什么食材和配料？心食神小婷下厨房老师为您提供菠菜炒鸡蛋最正宗的做法，让你零基础学会菠菜炒鸡蛋的家常做法。
菠菜炒鸡蛋的用料：
| 菠菜 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 半勺 |
| 木耳 | 5到6朵 |
| 虫草花，没有可不放 | 少量搭配 |
| 孜然粒或孜然粉 | 半勺 |
| 香油 | 少许提香 |
| 耗油 | 1勺 |
教您菠菜炒鸡蛋的家常做法，怎么做菠菜炒鸡蛋好吃
菠菜洗净，准备一盆凉水，再准备一锅热水，加入少许食油，将菠菜先过一下水后立即放入凉水
这种焯水方法可以保持菠菜绿油油的色泽。切段备用
鸡蛋打成蛋液，锅内倒油加热后放入蛋液
用筷子将鸡蛋打散捞出备用。
重新倒油，油热后放入菠菜
翻炒后放入木耳和虫草花
加入刚刚炒好的鸡蛋，放入孜然粉，盐，耗油，出锅前淋点香油
出锅
心食神小贴士：
菠菜焯水时间不要太长，下水叶子收拢立刻捞出泡入凉水。
