烙饼
![烙饼的做法](/uploads/allimg/191106/1074.jpg)
烙饼怎么做好吃?做烙饼需要什么食材和配料?心食神红姐11老师为您提供烙饼最正宗的做法,让你零基础学会烙饼的家常做法。
烙饼的用料:
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
教您烙饼的家常做法,怎么做烙饼好吃
将面粉舀到盆里。
倒入适量的开水, 面粉烫三分之一,再用凉水和面。
直到所有的干面粉都湿润了,也没有干面粉了,如图所示。
面板上撒些干面粉,用筷子将面团挑到干面粉上,揉成光滑的面团。
揉好的面团静置的时间越长面越软,我一般早上和面中午做。
把和好的面分成几份。
将面团擀开,撒上盐,在擀成薄片,刷上油。
擀好的面从两头往中间收,收到一起从两头拉长。
拉长后从两头往中间卷,卷到中间叠在一起。
都卷好这时候盖上保鲜膜在静置10分钟。
把卷好的饼擀开,锅烧热倒入油,把擀好的饼放入锅中盖上盖,中小火慢慢烙制,感觉饼皮略熟定型翻面,直到两面烙制金黄,这时候沿着饼的边缘用木铲拍打,越拍饼越软,层次也分开了,出锅享用吧。