自制馄饨皮
据说市售的鲜面条，馄饨皮里面含甲醛。不管是不是真消息，还是自己做让人放心。
有必要说一下，这个方子是为自己留存的。过程写的非常简单。后来看到朋友多了，问了好多问题，就添加了步骤二，如果能帮到想做馄饨皮的人，我很荣幸！甲醛一说，是我在头条新闻上看到的，我相信大部分的商家都是有良心的，正经经营的，但一个半个臭鱼滥虾肯定会有的。我又没说所有的都含甲醛，就是个菜谱，看与不看，都是你的权利，能帮到大家更好，那些愤愤不平的，何必那么较真呢？
自制馄饨皮怎么做好吃？做自制馄饨皮需要什么食材和配料？心食神打喷嚏的猫老师为您提供自制馄饨皮最正宗的做法，让你零基础学会自制馄饨皮的家常做法。
自制馄饨皮的用料：
| 面粉 | 250克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 90克左右 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 食用碱（可不放） | 一小撮 |
教您自制馄饨皮的家常做法，怎么做自制馄饨皮好吃
把所有的材料混合，由于鸡蛋大小不一样，最后少量多次加水，活成一个较硬的面团。密封好，静置30分钟。我有手动面条机，没有用擀面杖做一样。把面团分成三份。先用做面皮最大档把面多压几遍，一直到面片光滑。一般要过6次以上。在双面刷上淀粉，以防粘连。再用最小档过一次面就差不多了。一定要多放淀粉，粘一起就惨了。切成合适的大小，裁去多余的边，大功告成
我家的压面机是婆婆单位发的，打算扔仓库，被我像宝贝一样收入囊中。太简陋了，不好意思晒出来。从某宝找了一个压面机图片，仅供参考。还是挺方便的，做面片，做面条。
心食神小贴士：
淀粉，玉米淀粉，地瓜淀粉，都行。只是用来防粘的，随意用，没有固定重量。放多了不要紧，包馄饨的时候把表面淀粉抖掉就行！
