独门小馄饨

独门小馄饨(四粉两油一汤调馅大法)的做法
2019-11-01 发自 心食神 浏览: 标签:馄饨

求解惑:
那么多人收藏,难道只是因为本宝宝可爱,或者本宝宝写的有趣吗(个人认为肯定不是!)?
为啥你们藏起来看着不做一顿来吃呢,或者你们偷偷做了,咋就不能发个作品上来,都来交作业啦!千万别控制!!
本人不爱吃,但是老公喜欢,没办法只能在家做,第一,肉放心,第二,汤放心,最后,关键是好吃啊!
女为悦己者容,妇为馋嘴夫整起来啊,哈哈!
特别说明!
特别说明!
说了是特别说明啦,你要看啊:这个菜谱是依据电视里一档美食节目记录下来的,香油的用量很大,不管是你不喜欢香油的味道、你家狗狗不喜欢、你家某人不喜欢,你都可以根据自家的习惯减少,好吧好吧,只要放一点点也是可以的!

独门小馄饨怎么做好吃?做独门小馄饨需要什么食材和配料?心食神小红狮子老师为您提供独门小馄饨最正宗的做法,让你零基础学会独门小馄饨的家常做法。

独门小馄饨的用料:

馄饨皮 若干
猪肉 500克
四粉(花椒粉,白胡椒粉,姜粉,鸡粉) 适量
两油(香油,蚝油) 香油4两,蚝油适量
一汤(高汤) 适量
生抽 适量
适量
葱末姜末 适量(可以多一些去腥)
煮馄饨用的紫菜,冬菜,香葱,香菜 根据自己习惯

教您独门小馄饨的家常做法,怎么做独门小馄饨好吃

  1. 你们一直想看的包法视频,讲好啊,这是我自己发明的懒人包馄饨方法,不喜勿喷啊!

    独门小馄饨(四粉两油一汤调馅大法)的做法 步骤1
  2. 一斤肉馅,加入葱姜末及四粉,倒入4两香油(不能少哦!)稍微搅拌,注意,顺着一个方向搅拌,不要来回搅动。

    独门小馄饨(四粉两油一汤调馅大法)的做法 步骤2
  3. 一小碗高汤(可以用清水代替),一点点加入肉馅中,顺时针搅拌,一定要一点点加进去,每次加完水后搅拌到水和肉馅融合,至少搅拌20分钟,直到肉馅上劲。

  4. 肉馅有一定粘度,不散!

    独门小馄饨(四粉两油一汤调馅大法)的做法 步骤4
  5. 加入生抽和盐,多少根据自己家里的口味

  6. 买的馄饨皮

    独门小馄饨(四粉两油一汤调馅大法)的做法 步骤6
  7. 你喜欢的包法包好

    独门小馄饨(四粉两油一汤调馅大法)的做法 步骤7
  8. 高汤吊汤(没有可以放清水)虾皮,紫菜,冬菜,香葱,香菜,盐,生抽,最后飞一个鸡蛋,根据您的喜好煮馄饨即可!

    独门小馄饨(四粉两油一汤调馅大法)的做法 步骤8

心食神小贴士:

一、肉馅加香油的量不能少,成品香油味道不会很浓!
二、加入肉馅的高汤要一次次慢慢加,顺时针搅拌至上劲!
三、因为肉馅偏咸,调汤时盐要适量加入!
四、打出漂亮鸡蛋花秘诀:水沸后,慢慢倒入打好的蛋液,一边倒一边用饭勺在锅内搅动,就可以得到完美蛋花喽!

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