家宴之神仙鸡
表姐婆婆的拿手菜，基本每年春节的时候才做一次，为什么不是经常做呢？是因为做这道菜很费时，至少7个小时，成品入口即化，超级好吃??，表姐偷师成功，在老家做过两次，家人吃过后都赞不绝口，这次终于赶上休息可以和表姐学习??好吃的要和大家一起分享
家宴之神仙鸡怎么做好吃？做家宴之神仙鸡需要什么食材和配料？心食神amelia_ktbw老师为您提供家宴之神仙鸡最正宗的做法，让你零基础学会家宴之神仙鸡的家常做法。
家宴之神仙鸡的用料：
| 三黄鸡 | 一只 |
| 猪蹄 | 二斤 |
| 五花肉 | 一斤半 |
| 黄酒或花雕酒 | 一碗 |
| 酱油 | 一碗 |
| 姜片 | 若干 |
| 大葱 | 一根 |
| 腌制盐 | 800G |
教您家宴之神仙鸡的家常做法，怎么做家宴之神仙鸡好吃
猪蹄用凉水泡出血水，控干水分
五花肉切成半厘米厚片
鲜三黄鸡洗干净，把腿塞到肚子里，在塞点香葱或大葱
姜切成大片均匀码在瓷罐底部
猪蹄骨头朝下，码在姜片上
五花肉片贴边码放好
在把处理好的三黄鸡码在上面
放一大块冰糖
再倒入一碗花雕酒或者黄酒（一碗大概300ML），再倒入一碗酱油，普通的黄豆酱油就可以，没有的话可以用家里的生抽兑少量老抽
腌制盐800G倒入锅中中火炒至加热，就是超市买的颗粒状的腌制盐就可以
用锡纸把口部包好，盖上盖子，用鱼线或者铁丝把锡纸固定好，这部不能省略，是为了更好的保温
把瓷罐放在铺满盐粒的锅中，左右晃动使锅放平稳，最小的小火焖制7-7.5个小时，就可以享受美味了
7个半小时后的成品
捞出一点成品大家看下，入口即化，没有肉类的油腻感，可以享受美味了??
