莲藕肉丸子~
趁热吃外脆里嫩的莲藕丸子，做法超简单。放凉后储存起来也可用来烧菜，烧汤的一款美味丸子~
莲藕肉丸子~怎么做好吃？做莲藕肉丸子~需要什么食材和配料？心食神甘汁园糖业老师为您提供莲藕肉丸子~最正宗的做法，让你零基础学会莲藕肉丸子~的家常做法。
莲藕肉丸子~的用料：
| 猪肉馅 | 200克 |
| 莲藕 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 甘汁园玉米淀粉 | 50克 |
| 葱花 | 10克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
教您莲藕肉丸子~的家常做法，怎么做莲藕肉丸子~好吃
准备好肉馅等食材，葱白切碎；
莲藕洗净、去皮后刨成丝，再剁碎。将其放入肉馅中，再依次加入葱花，鸡蛋，甘汁园玉米淀粉，和其他所有食材。
用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。
①锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口出挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。
②油温约6成热将肉丸子放入，待变色微黄，炸定型后捞出。
③肉丸全部炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至上色全熟即可。
完成！此教程也可做萝卜丸子，萝卜切碎后加入少许盐，挤出多余水分即可。
心食神小贴士：
甘汁园小贴士：
炸两次是为了让丸子一起熟，也可使丸子肉质更Q弹。
淀粉的量可以根据情况进行增减，太稀了就稍微多加一些淀粉。
也可在调料中加少许白砂糖提鲜。
