茭白香干肉丁炒毛豆
茭白香干肉丁炒毛豆怎么做好吃？做茭白香干肉丁炒毛豆需要什么食材和配料？心食神xiao妈老师为您提供茭白香干肉丁炒毛豆最正宗的做法，让你零基础学会茭白香干肉丁炒毛豆的家常做法。
茭白香干肉丁炒毛豆的用料：
| 肉丁 | 适量 |
| 茭白 | 2个 |
| 祖名香干 | 4块 |
| 毛豆 | 适量 |
| 小米辣 | 5个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
教您茭白香干肉丁炒毛豆的家常做法，怎么做茭白香干肉丁炒毛豆好吃
肉切丁后用淀粉少许盐加少许黄酒抓匀后腌制一下，然后起锅烧热倒入色拉油，油烧热后小米辣先下锅爆出香辣味，放入适量的盐，倒入肉丁炒肉变色后放入毛豆炒到毛豆变更绿色，然后放入茭白和香干炒个1.2分钟后，沿锅边倒入少许开水，放入适量盐，等汤汁快收干时放入少许鸡精就可以出锅了，一盘微辣鲜香的下饭菜就可以开吃了。
心食神小贴士：
我喜欢先放盐，这样会更入味，还有等毛豆熟了就可以出锅了，所以开水放入少许就够了，汤汁多了不够香。
