胡师傅招牌麻辣水煮毛豆
胡师傅招牌麻辣水煮毛豆怎么做好吃？做胡师傅招牌麻辣水煮毛豆需要什么食材和配料？心食神AimeeBot老师为您提供胡师傅招牌麻辣水煮毛豆最正宗的做法，让你零基础学会胡师傅招牌麻辣水煮毛豆的家常做法。
胡师傅招牌麻辣水煮毛豆的用料：
| 食醋 | 一丢丢 |
| 新鲜饱满的毛豆 | 一斤 |
| 生姜 | 两三片 |
| 大蒜 | 四大瓣（我爱大蒜！） |
| 重庆花椒 | 一小把（我爱花椒！） |
| 重庆干红辣椒 | 四五根（我爱辣椒！） |
| 啤酒 | 一瓶（大约330ml） |
| 豆瓣酱 | 一小勺（吃炒饭的不锈钢勺） |
| 八角 | 一个 |
| 生抽 | 适量 |
| 冰糖 | 一颗 |
教您胡师傅招牌麻辣水煮毛豆的家常做法，怎么做胡师傅招牌麻辣水煮毛豆好吃
新鲜毛豆洗净，剪去两头备用
烧开一锅水，把处理好的毛豆丢进锅里煮8-10分钟（七八成熟的样子）
锅烧热，放适量食用油和一小勺豆瓣酱，小火炒出红油。再放入姜、蒜、花椒、八角和辣椒炒出香味
加入煮好的毛豆一起炒炒，再放适量酱油（生抽），一点点醋（帮助软化毛豆）和一颗冰糖，倒入啤酒，盖上锅盖焖煮
啤酒快要烧干时尝尝味道，太淡就加点水加点盐再焖一会儿。这道麻辣毛豆作下酒菜是极好极好的！
心食神小贴士：
第二步煮毛豆的时候，不盖锅盖可以保持毛豆颜色翠绿。
用啤酒焖可以让成品更香哦~
