玉米火腿沙拉面包
玉米火腿沙拉面包怎么做好吃？做玉米火腿沙拉面包需要什么食材和配料？心食神啊呜511老师为您提供玉米火腿沙拉面包最正宗的做法，让你零基础学会玉米火腿沙拉面包的家常做法。
玉米火腿沙拉面包的用料：
| 烫种 | 适量 |
| 高筋面粉（白燕） 50克 糖6克 开水 58克 | 适量 |
| 面团 | 适量 |
| 高筋面粉（新良原味） 280克 低筋面粉70克 细砂糖 45克 盐 6克 耐高糖酵母 4克 全蛋液 50克 水 175克 黄油 30克 | 适量 |
| 玉米沙拉 | 适量 |
| 玉米粒 90克 火腿 80克 马苏里拉芝士碎 55克 沙拉酱 30克 盐 一点点 | 适量 |
教您玉米火腿沙拉面包的家常做法，怎么做玉米火腿沙拉面包好吃
准备烫种
50克面粉加入6克糖拌匀，倒入58克开水
刮刀拌匀后放凉后盖保鲜膜备用
面团材料中黄油以外的所有食材（包括做好的烫种）混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
发酵至2倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
将发酵好的面团取出，轻压排气
称重后等分为8个小面团
滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟左右
取一个松弛好的面团，擀开
翻面后自上而下卷起
收口捏紧
摆入烤盘
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵
将玉米沙拉中的材料称重放入料理碗，
混合拌匀
面团发酵至2倍大
手指轻摁表面可以缓慢回弹
在发酵好的面团表面割口
表面放适量馅料
放入充分预热的烤箱，中下层
上下管180度烘烤28分钟左右出炉
出炉即可脱模冷却#p#分页标题#e#
心食神小贴士：
一、液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整
虽然标注了面粉品牌，但还是要提醒大家灵活一点哦
二、烫种冷却后可以直接使用，也可以放入冷藏过夜使用
三、玉米粒我是超市冷鲜柜买的速冻玉米粒，口感不错，你们随意哈~~火腿大家自由选择~~
