将鸭翅放入沸水中加热解冻

捞出鸭翅，在鸭翅两面分别牙签戳小洞（代替划口子，保持完整性及美观性），接着，放入盘中，加入姜片及酱油腌制

锅中倒入油，微微热后，加入两勺白砂糖小火熬开，放入大蒜，倒入鸭翅，翻炒，使两面上色均匀，倒入水、料酒、老抽没过鸭翅，开至大火，待沸腾后调至中火，加入少许醋，翻炒，继续加热直至汤汁减少，随后调至中小火至汤汁收干

关火，用筷子夹出鸭翅，摆好盘～这样，一盘小食鸭翅就完成啦！亦可作为办公室或者小聚时的零食吃，因为无辣，所以个人觉得比较适合大众～虽然不辣，但吃着香甜！