大蒜拍扁，鸭腿切块。

起油锅，爆香大蒜。

放入酸菜炒2分钟。

放入鸭腿块煸炒，略变色后放入料酒。

加入开水抹过食材。

放入调味料包中的粉末，拌匀。大火转小火10分钟。

土豆1个、莴笋1根切丁备用。大约1厘米见方，不要太大。

先放入土豆，大火转小火10分钟。

再放入莴笋，大火转小火5分钟。放蔬菜的顺序是不容易熟的先放先煮，最后放容易熟的，根据个人喜好放蔬菜。最后起锅前放适量鸡精调鲜。

微微有一点辣味。喜欢辣的可以再放点辣椒。不用再另外加盐和其他调料了。