山药枸杞蒸童子鸡
山药枸杞蒸童子鸡怎么做好吃？做山药枸杞蒸童子鸡需要什么食材和配料？心食神音音妈咪小厨房老师为您提供山药枸杞蒸童子鸡最正宗的做法，让你零基础学会山药枸杞蒸童子鸡的家常做法。
山药枸杞蒸童子鸡的用料：
| 童子鸡 | 一只2斤左右 |
| 铁棍山药 | 3根 |
| 枸杞 | 少许 |
| 生姜 | 一块 |
| 绍酒 | 30毫升 |
| 盐 | 适量 |
教您山药枸杞蒸童子鸡的家常做法，怎么做山药枸杞蒸童子鸡好吃
童子鸡洗净，然后在鸡身上抹点盐按摩一下，别忘了肚子里也要抹点盐，腌30分钟。然后在鸡肚子里塞一块用刀背拍松的生姜，放在大碗里，倒上绍酒。
把大碗放在大蒸锅里，蒸锅里水要放足，大火烧开，中火隔水蒸30分钟后，放入洗净削皮切断的铁棍山药，放回蒸锅继续蒸30分钟。这时候可以检查一下蒸锅里的水，少了的话请补足。
蒸鸡的时候，取枸杞少许，加开水冲泡一下，等鸡蒸的差不多的时候，洒在鸡身上，再蒸5分钟，即可。
心食神小贴士：
蒸鸡的时间长短因为鸡的大小，老嫩以及火力不同而不同，蒸的时候用筷子戳一下，如果筷子能轻松插入，伴随鸡香四溢，那就是差不多了。
