粉丝小鸡

粉丝小鸡的做法
2018-02-24 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

粉丝小鸡怎么做好吃?做粉丝小鸡需要什么食材和配料?心食神野百合_Alice老师为您提供粉丝小鸡最正宗的做法,让你零基础学会粉丝小鸡的家常做法。

粉丝小鸡的用料:

小鸡1只
如果不想买整鸡,也可以用鸡腿或者鸡全翅500g
香菇20朵
粉丝(干)100g
辣椒
料酒20ml
老抽15~20ml
生抽15ml
食用油和香油

教您粉丝小鸡的家常做法,怎么做粉丝小鸡好吃

  1. 鸡肉切大块(因为国外的鸡都好大只,所以就懒省事儿买切好的鸡大腿了),香菇提前一夜泡发,葱姜蒜辣椒切好

    粉丝小鸡的做法 步骤1
  2. 粉丝在准备开始炒鸡肉之前用热水泡软就好,因为粉丝泡发的很快

    粉丝小鸡的做法 步骤2
  3. 锅烧热之后放入一勺食用油和一勺香油,香油可以很好提香~油热后放入葱姜蒜和辣椒炒出香味

    粉丝小鸡的做法 步骤3
  4. 放入鸡块煸炒至变色,加入料酒,老抽和生抽,让鸡肉上色

    粉丝小鸡的做法 步骤4
  5. 加入香菇继续翻炒

    粉丝小鸡的做法 步骤5
  6. 倒入热水或者是泡发香菇的水,大火煮开后转小火慢炖

    粉丝小鸡的做法 步骤6
  7. 大概炖煮20分钟以后,加少许盐调味。如果鸡比较老,也可以多炖一会儿直到鸡肉软烂。最后放入泡发好的粉丝,转大火收汁

    粉丝小鸡的做法 步骤7
  8. 一次吃不完可以完全放凉之后用保鲜盒放到冰箱里,冷藏三五天都没问题,久一点可以冷冻,但是最好是把粉丝都挑出来,不然再次加热粉丝会因为吸入太多汤汁而变得比较粘,最好是每次重新回火的时候加入新鲜的粉丝

    粉丝小鸡的做法 步骤8

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