鸡肉炒芦笋

鸡肉炒芦笋怎么做好吃?做鸡肉炒芦笋需要什么食材和配料?心食神福山丸子老师为您提供鸡肉炒芦笋最正宗的做法,让你零基础学会鸡肉炒芦笋的家常做法。
鸡肉炒芦笋的用料:
鸡腿肉 | 两只鸡腿 |
芦笋 | 500g |
蒜头 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
教您鸡肉炒芦笋的家常做法,怎么做鸡肉炒芦笋好吃
鸡腿拆骨起肉(此步骤可叫档主代劳),清洗干净,切成小块,用盐糖胡椒粉生粉料酒腌好备用
芦笋清洗后,切除底部,再切成小段
热锅凉油,爆香蒜头,把腌好的鸡肉倒进锅里,先慢火将鸡肉煎至两面金黄锁住肉汁,再大火翻炒,直至鸡肉全熟,倒出油锅
把切好的芦笋倒入油锅翻炒,开始变色时加一小勺砂糖,一小勺盐,两茶匙蚝油,翻炒均匀,倒入鸡肉,继续翻炒至芦笋断生即可上碟
心食神小贴士:
也可以把鸡肉替换成牛肉等其他肉类,做法大同小异,但会是另一种风味。