咖喱鸡肉
咖喱鸡肉怎么做好吃？做咖喱鸡肉需要什么食材和配料？心食神敖羽星老师为您提供咖喱鸡肉最正宗的做法，让你零基础学会咖喱鸡肉的家常做法。
咖喱鸡肉的用料：
| 鸡脯肉 | 220-250克 |
| 土豆 | 一个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 生粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
教您咖喱鸡肉的家常做法，怎么做咖喱鸡肉好吃
首先要将鸡脯肉洗净切成大小适中的粒块
再将素菜切块，准备好咖喱块儿
锅中烧适量的开水，将土豆和胡萝卜焯烫片刻捞出沥干。（这里的水不要倒掉哦）
将切好的鸡肉用适量的生粉搅拌均匀，放入刚刚焯土豆的沸水中焯烫片刻捞出沥干
热锅冷油（我用不粘锅），先放入洋葱翻炒片刻，再倒入土豆、胡萝卜，加少许盐一起翻炒均匀（这里加盐主要是让土豆更入味，但切记只能一点点，约2克即可）
再倒入焯烫好的鸡脯肉，快速翻炒均匀
注入开水，一定要用开水！水量刚刚好没过食材表面（这里为了能看清图片，我暂时只加了三分之二的水量）放入咖喱块儿
用锅铲将预热后的咖喱块儿轻轻按压，搅拌均匀使之溶化，盖上锅盖，中火两分钟。记得中途要开盖用锅铲轻轻翻炒均匀，防止食材粘锅哈
待收汁差不多时即可关火盛起了，这样咖喱的汤汁就比较浓稠，咖喱的味道很溶郁
心食神小贴士：
一、如果喜欢汤汁多一些的，可以多加开水哦。但咖喱块儿就要增至一或二块儿，才能有咖喱的香味，且食材才会更加入味！
二、这里使用的咖喱在各大超市里都有售的，有原味，微辣和辛辣的不同品牌，亲们可以根据自己喜欢的口味来选择??
