红烧鸡肉
红烧鸡肉怎么做好吃？做红烧鸡肉需要什么食材和配料？心食神May_mbo6老师为您提供红烧鸡肉最正宗的做法，让你零基础学会红烧鸡肉的家常做法。
红烧鸡肉的用料：
| 鸡肉 | 半只 |
| 紫皮洋葱 | 半个 |
| 青尖椒 | 4个 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 油 | 适量 |
| 李锦记红烧汁 | 少许 |
| 豆豉 | 少许 |
教您红烧鸡肉的家常做法，怎么做红烧鸡肉好吃
第一步先把所有需要的材料洗净备用。鸡肉斩块，洋葱切小方块，蒜拍碎剥皮不用切，姜切片，青尖椒斜着切菱形或直接切碎也行
先倒一小点油下锅把锅掂量一下，让锅身沾满油，再稍微倒多点油直至烧热冒烟。
把姜蒜豆豉分别放进锅里翻炒出香味，再把洗净的鸡块到下锅大火一直翻炒1分钟。倒李锦记红烧汁继续翻炒5秒。倒清水下锅，最好是饮用纯净水，水的量与鸡肉持平
水烧开后转中小火烧20分钟，再转中火烧10分钟，再转大火，在汤快要收汁时，下洋葱和青尖椒下锅翻炒10秒，起锅装盘
心食神小贴士：
1：鸡肉要买嫩鸡
2：鸡肉不用焯水，因为是嫩鸡，一碰热水就熟了，只要洗干净就行
3：这道菜是不需要放盐的，如果觉得淡，在放洋葱和青椒下去炒时尝尝味道，起锅之前撒少许盐即可
4：一定要用李锦记红烧汁，这道菜的关键就是这瓶红烧汁
