地瓜鸡腿肉
地瓜鸡腿肉怎么做好吃？做地瓜鸡腿肉需要什么食材和配料？心食神被卡住的方脸猫老师为您提供地瓜鸡腿肉最正宗的做法，让你零基础学会地瓜鸡腿肉的家常做法。
地瓜鸡腿肉的用料：
| 鸡大腿 | 一只 |
| 地瓜 | 两只大的 |
| 孜然粉 | |
| 酱油 | |
| 糖 | |
| 辣椒粉 | |
| 黑胡椒 | |
| 料酒 |
教您地瓜鸡腿肉的家常做法，怎么做地瓜鸡腿肉好吃
鸡肉洗净，切成大块
把切好的鸡肉加三汤匙酱油，一匙糖，一匙孜然粉，半匙辣椒粉【不能吃辣的可以不加】，少许胡椒粉，二匙料酒拌匀，腌制10-20分钟
地瓜去皮切成约0.5厘米的片【不能再厚了！！】用水多冲洗几次
锅中倒油，放入淋干水的地瓜，大火，炒至焦黄变软，盛出【此时可以稍多放些油，让地瓜受热均匀，熟的更快。煎鸡腿时就不用放油了】
把腌制好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄
腌鸡腿碗里的料汁，加水，放入锅中，盖上锅盖，大火加热
待汤汁慢慢变少，鸡腿变熟，【这时可以尝尝汤汁的咸淡，适量加些盐】加入地瓜，翻拌均匀至汤汁变没【一定要等汤汁不太多的时候再加地瓜，否则一直翻拌到汤汁变没地瓜就烂在里面了】
成品
