瑞士鸡翅
瑞士鸡翅怎么做好吃？做瑞士鸡翅需要什么食材和配料？心食神二丫头-2老师为您提供瑞士鸡翅最正宗的做法，让你零基础学会瑞士鸡翅的家常做法。
瑞士鸡翅的用料：
| 鸡翅 | 10个 |
| 生抽 | 200g |
| 老抽 | 250g |
| 水 | 1000g |
| 小茴香 | 一小把 |
| 八角 | 5个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 冰糖 | 550g |
| 桂叶 | 5片 |
| 桂皮 | 宽1.5cm长10cm左右一条 |
教您瑞士鸡翅的家常做法，怎么做瑞士鸡翅好吃
将八角、桂叶、小茴香、花椒、桂皮放入卤煮袋里，扎好。锅内倒入生抽、老抽、冰糖大火烧开，小火慢炖2小时。如果是电磁炉可以开到300那个档次。
重新做一个锅，下水烧开，放入鸡翅操一下。捞出，立即放入冰水中。
将冰镇过的鸡翅倒入卤水中，大火煮10分钟。然后浸泡至少两个小时以上，可以浸泡过夜，味道更好。
心食神小贴士：
一、桂皮宽一、5cm到2cm都ok，长一点也可以，短一点也可以，影响不大。
二、浸泡越久鸡翅越硬。
