牛尾罗宋汤
牛尾罗宋汤怎么做好吃？做牛尾罗宋汤需要什么食材和配料？心食神芥末私房小厨老师为您提供牛尾罗宋汤最正宗的做法，让你零基础学会牛尾罗宋汤的家常做法。
牛尾罗宋汤的简介：
罗宋汤可以用牛肉做，小厨喜欢用牛尾，好肉长在骨头边，更何况这骨头是摇着动着的，周边的肉更加鲜美。西餐厅的罗宋汤的价格不菲，小厨的罗宋汤不但货真价实而且改良后口味清淡不油腻，营养价值相当的高啊。
牛尾罗宋汤的用料：
| 牛尾 | 1斤-1.5斤 |
| 葱 | 2寸段 |
| 花椒 | 10粒 |
| 梅林番茄酱 | 2听 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黄油 | 1小块 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 洋葱 | 半个 |
| 芹菜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 卷心菜 | 1棵（实际只需2/3） |
| 西红柿 | 2个 |
教您牛尾罗宋汤的家常做法，怎么做教您牛尾罗宋汤好吃
将牛尾泡水中多清洗几遍，知道不见血水
将洗好的牛尾放入汤锅中，注满水，放入葱段和花椒开大火煮
煮沸后撇血沫，葱段留下，花椒撇出，然后盖盖儿转小火煮一个半小时
将胡萝卜切成滚刀块先放入汤中煮，让后依次放入西红柿和芹菜，大火煮沸后转小火煮半个小时
锅底少量在少量的油，下洋葱翻炒几下放入卷心菜一起翻炒
塌秧后加入少量盐，等水分析出，将菜与汁全部倒入汤锅
所有菜再煮20分钟
番茄酱打开备用
将黄油融化，将番茄酱放入，（放溅出来，一定要小火不停翻炒），将番茄酱和黄油完全融合在一起
放入汤锅，小火再煮20分钟，依口味加入盐和糖
盛入汤盘后加些黑胡椒碎
心食神小贴士：
炒番茄酱时火要小，一定搅得快一些，以免番茄酱溅出烫伤
